La gastronomía peruana es reconocida como una de las mejores del mundo. Durante mi viaje a Perú pude probar muchos de sus ‘platillos’ tipicos y volverme completamente adicta a su comida.

Cuzco fue uno de los sitios donde más disfruté de la comida (después de Lima, eso sí!). Te dejo varios de los restaurantes a los que volvería una y otra vez y recuerda: si es tu primer día, cuidado con comer y beber mucho, que el mal de altura no perdona!

Yaku Cocina de Altura

Mi restaurante cusqueño favorito! Yaku es un sitio especial, con una bonita y acogedora terraza, un personal encantador y un género de 10.

Te recomiendo probar su tiradito de trucha (en Cuzco se deja atrás la corvina para comer mucha trucha!) uno de los mejores platos que probé en mi viaje. Además, su riquísimo ají de gallina y la pesca del día! Para terminar, siempre el pastel tres leches y en este caso, infusión de coca!

Precio medio: 12$.

Chicha by Gastón Acurio

Chicha está muy cerquita de Yuka: a una cuadra de la Plaza de las Armas, en la Plaza Regocijo. Su intención es rendir tributo e impulsar el valor de la milenaria gastronomía cusqueña.

Otro dato importante: es del chef Gastón Acurio, considerado como uno de los mayores promotores de la gastronomía del país. Él apuesta por poner en valor la técnica culinaria y los proveedores locales.

Tiene 3 cartas distintas: ‘la regional’, con productos de temporada; la ‘creativa del chef’, con platos seleccionados por el jefe de cocina, y la ‘experiencia degustación’, una selección de lo mejor de la carta.

Nuestra elección fue ‘la regional’: elegimos varios platos de temporada en los que destaco los fetuccini al ragú de cordero. El chef nos convenció porque no estábamos seguros de pedir pasta y la verdad es que fue una elección de 10! Cocido durante 4 horas, el cordero andino estaba de morir!

Precio medio: 30$.

Cicciolina

Cicciolina es un ‘bar de tapas’ peruano en el segundo piso de la Calle Palacio 110. Lo especial del sitio es que puedes tomar ‘fondos’ (como llaman ellos a los platos principales) pero también muchos platillos tipo tapas para compartir entre varias personas. Precio medio: 25$.

Está ubicado en una placita con muchísimo encanto y toda la personalidad de Cuzco, tienda de artesanías incluida.

También tienen una cafetería y una tienda donde comprar ‘packs’ de picnic o lunch boxes para las excursiones.

Limbus Restobar

Y por último, para tomar algo os recomiendo subir hasta este restobar donde un pisco sour con vistazas sabe mucho mejor! El cartel de ‘Viva el Perú’ con las vistas panorámicas del lugar son increíbles.